Эмульгатор Фетмикс арт. 133
Эмульгатор для производства белково- жировых эмульсий 1:30:30 (эмульгатор: жир: вода), для устранения жировых потеков, бульенов. Для колбас с большим колличеством жирного сырья, а, также, применяется для производства полуфабрикатов.
Характеристики:
Вес (упаковка), кг: 1; 20
Норма г/кг: до 4/кг