Мясо и его полезные свойства: рассматриваем детали!
Каждая эпоха несет свое веяния и моду. Сегодня – это вегетарианство, но нужно признать, что Украина – это страна, где умеют готовить мясо и любят его потреблять. Этому исторически способствовало и сыграло ключевую роль климатические условия, которые в свою очередь повлияли на формирование традиций, сознания и обрядности народа.
И что говорить, несмотря на тенденции современности, полезные свойства мяса и мясных продуктов неоспоримы.
Здесь нужно учитывать сразу несколько факторов. Начнем с того, что белки, содержащиеся в мясе, по своему составу и характеристикам наиболее приближены к человеческим. То что предлагает большое количество производителей: заменить потребление мяса на сою, не является равнозначной заменой, ведь в сое отсутствуют те аминокислоты, которые есть в мясе. Кроме того, мясные продукты – это важный источник для нашего организма: железо, фосфор и калий. Подтверждением этого, в частности есть то, что человек в ежедневном рационе которого присутствуют мясные продукты, практически не знает, что такое анемия, которая является верной спутницей, если не всех, то многих вегетарианцев.
В противоположност
Особенно полезно употреблять мясо девушкам, а также будущим и молодым мамам. Железо из мяса легко усваивается организмом. Оно помогает строить ДНК, через важный и незаменимый витамин В12. Отдельной функцией является поддержка кровяной и нервной системы. Стоит также упомянуть, что мясо является источником цинка, который напрямую влияет на прочность иммунитета кожного из нас.
Трудно поспорить и с тем, что красное мясо несет большую пользу для мышц и костей. При этом его особенностью является высокая питательность и относительно небольшое содержание калорий. Например, скажем, что на 50 граммов постной говядины приходится 100 граммов калорий, вместе с которыми в организм попадает более 10 самых необходимых питательных веществ.
Свинина также считается красных мясом через присутствие белка миоглобина. Его функция – насыщение мышц кислородом. Возможно у Вас возникнет вопрос, а сколько необходимо потреблять мяса в неделю? В этом непростом вопросе мнения фитнес гуру, врачей и диетологов различаются. Для правильного расчета необходимо учитывать большое количество факторов: работа, отдых, физические нагрузки, количество потребления овощей и фруктов и так далее. Но сомнений в нужности употребления мяса не возникает. Как общая рекомендация, существует понимание, что в день человеку необходимо употребить от 100 до 200 грамм мяса.
Вместе с тем, мы должны понимать, что полезные свойства присутствуют непосредственно в мясе, а не только в мясных изделиях таких как колбасы, сосиски, сардельки или ветчина.
При составлении своего рациона также необходимо учитывать и другие сопутствующие факторы. Для примера: мясо коров, которие питались травой и сеном, является более полезным и менее калорийным, от тех, которых кормили спец продуктами, кормами или зерном.
Если говорить о свином мясе, то оно, по сравнению с коровьим, усваивается организмом быстрее и легче. В нем присутствует много полезных полиненасыщенных жирных кислот и оно содержит кальций, фосфор, магний, натрий, железо и другие, не менее важные, полезные для организма вещества, а часто – и жизненно необходимые.
Рассматривая другие возможные сорта мяса, стоит отметить высокие витаминные и другие характеристики кроличьего мяса, которое очень легко усваивается организмом.
При этом следует помнить и обращать внимание на то, что полезные свойства мяса сильно зависят от способа его приготовления. Вот факт для размышлений: потребление жареного чрезвычайно легкого для организма мяса куриных грудок, может способствовать быстрому набору веса, поэтому будьте внимательны, как к способу приготовления мяса, так и к порциям разового потребления.
Надеемся, что наша статья была Вам интересна. Желаем Вам правильно питаться и никогда не болеть. До встречи.
